小满，是二十四节气中的第八个节气，此时气温升高，雨水增多，农作物开始逐渐饱满，而在这一天，饮食方面也有着独特的讲究，就让我们一起来揭晓蚂蚁新村中关于小满这一天吃什么菜的答案。

小满时节，饮食宜清淡、清爽，以应时令，在众多的菜品中，苦菜是备受推崇的一种，苦菜，味苦性寒，具有清热解毒、凉血止血的功效，小满时吃苦菜，既能帮助人们清热消暑，又能补充营养，将苦菜洗净焯水，凉拌着吃，清爽可口，是夏日餐桌上的一道佳肴。

除了苦菜，莴笋也是小满时节的美味选择，莴笋口感鲜嫩，富含多种维生素和矿物质，可以清炒莴笋，让其清脆的口感在舌尖绽放，也可以将莴笋切成丝，与胡萝卜等食材一起凉拌，色彩鲜艳，营养丰富。

小满时节的黄瓜也是不可错过的，黄瓜水分充足，具有清热解渴、利水消肿的作用，无论是生吃，还是做成凉拌黄瓜，亦或是搭配其他食材炒制，都能带来清爽的口感和丰富的营养。

小满时节还可以食用一些具有健脾祛湿作用的菜品，比如冬瓜，冬瓜煮成汤，清淡鲜美，有助于排除体内湿气。

小满这一天的饮食选择丰富多样，我们可以根据自己的口味和身体需求，选择适合的菜品，在品尝美味的同时，顺应时节，调养身体，愿大家在小满时节，都能享受美食带来的愉悦，保持健康与活力。